1人1膳として、米3合から6膳分のご飯を炊きます。
米は炊飯器用のカップで計量する。
ボウルに(1)の米、たっぷりの水を入れ研ぐ。研ぎ水の濁りがなくなるまで数回繰り返す。炊飯器の窯で直接研がないこと。窯に傷がつきます。
炊飯器の内釜に(2)の米を移し、3合の目盛りまで水を加え、炊飯器指定の時間をセットして炊く。
炊き上がったご飯は、しゃもじで十字に筋を入れて周囲からやさしく混ぜるとよい。
追記:米3合450グラムを6膳分と考えると、1膳分の米75グラムから水分を加えておよそ160グラムのご飯ができます。栄養成分は1人分1膳として計算しています。
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 精白米 | 268.5 | 4.6 | 0.7 | 58.2 | 0.0 |
| 合計 | 268.5 | 4.6 | 0.7 | 58.2 | 0.0 |