主菜
鶏もも肉ソテー大根おろしポン酢かけ
鶏もも肉をパリッと焼いて、大根おろしとポン酢タレをかけていただきます。大葉を添えるとさっぱり感が増します。
⏱ 25分
調理時間
👨👩👧 3人分
人数
👤 楽々献立管理人
投稿者
# 20
レシピID
🥕 材料
鶏もも肉
400.0g
塩
1.0少々
胡椒
1.0少々
片栗粉
2.0大さじ
サラダ油
1.0大さじ
大根
150.0g
ポン酢
2.0大さじ
ごま油
1.0小さじ
大葉
3.0枚
レタス
付け合わせ
50.0g
👩🍳 作り方
-
1
ポン酢とゴマ油を合わせておく。付け合わせのレタスを手でちぎって用意する。大葉を刻んでおく。
-
2
鶏もも肉についたドリップはキッチンペーパーで拭き取る。肉を広げて両面に塩コショウをして5分ほど置く。
-
3
フライパンにサラダ油を引き全体に延ばす、鶏肉を皮面を下にしておく。点火して弱中火で8～10分目安で焼く。途中なるべく触らないようにする。皮面に焼き色が全体に付いたことを確認できたら肉を裏返して3～5分目安で焼く。焼けた肉を取り出して余熱で火を通すようにする。
-
4
大根おろしを準備する。
-
5
肉をカットしてお皿にのせる。大根おろし、ポン酢たれをかけ、大葉をのせ、レタスを添えて完成。
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 266.7 | 22.7 | 18.7 | 0.1 | 0.1 |
| 片栗粉 | 25.1 | 0.0 | 0.0 | 6.2 | 0.0 |
| サラダ油 | 41.2 | 0.0 | 4.7 | 0.0 | 0.0 |
| 大根 | 9.0 | 0.2 | 0.1 | 2.1 | 0.0 |
| ごま油 | 13.6 | 0.0 | 1.5 | 0.0 | 0.0 |
| レタス | 2.0 | 0.1 | 0.0 | 0.5 | 0.0 |
| 合計 | 357.6 | 23.0 | 25.0 | 8.9 | 0.1 |