主食
鶏がら塩スープそうめん
夏日を越えて猛暑日になるとそうめんの出番が増えます。そうめんは食べ方のアレンジが豊富ですね。めんつゆだけでもおいしいですが、今回はレシピサイトでもよく見かける鶏がらスープベースのそうめんを試しました。家族からはこういう味付けも良いねと高評価でした。
⏱ 45分
調理時間
👨👩👧 2人分
人数
👤 楽々献立管理人
投稿者
# 21
レシピID
🥕 材料
そうめん/乾
200.0g
水
スープ
500.0cc
鶏がらスープの素
スープ
1.0大さじ
塩
スープ
1.0半小さじ
砂糖
スープ
1.0半小さじ
にんにく
スープ
1.0小さじ
生姜
スープ
1.0小さじ
黒胡椒
1.0少々
ごま油
1.0大さじ
白ごま
1.0大さじ
ねぎ
20.0g
卵
1.0個
👩🍳 作り方
-
1
ゆで卵を作り冷蔵庫で冷やしておく。
-
2
にんにくと生姜をおろす。ねぎはみじん切りにする。
-
3
スープの材料を合わせて鍋で煮立てた後、ボウルにあけて冷ます。温度が下がってきたら冷蔵庫に入れると時短になる。
-
4
スープが冷えたことを確認できたら、黒胡椒、ごま油、白ごまをスープに合わせる。
-
5
そうめんを茹でる。ゆであがったら冷水で冷やし水を切ってお皿に盛り、ゆで卵、ネギを添えスープをかけて完成。
-
6
追記：栄養情報は、そうめん/乾100グラムに対して180グラムのそうめん/ゆでができるものと想定しています。スープからは栄養成分を1/3摂取すると想定しています。
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| そうめん/ゆで | 205.2 | 6.3 | 0.7 | 46.4 | 0.4 |
| 塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.5 |
| 砂糖 | 1.4 | 0.0 | 0.0 | 0.4 | 0.0 |
| 生姜 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 0.0 |
| ごま油 | 21.2 | 0.0 | 2.3 | 0.0 | 0.0 |
| 白ごま | 10.5 | 0.3 | 0.9 | 0.3 | 0.0 |
| 長ねぎ | 0.9 | 0.0 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| 卵 | 75.5 | 6.2 | 5.2 | 0.2 | 0.2 |
| 合計 | 315.0 | 12.8 | 9.1 | 47.6 | 1.1 |