主菜
鶏からあげ
油を大量に消費するので揚げ物はなかなか提供しないのですが、家族からたまに唐揚げが食べたくなる、というつぶやきを聞き重い腰を上げました。食後の印象では、どうも後何回かチャレンジして腕を上げる必要がありそうです。
⏱ 45分
調理時間
👨👩👧 3人分
人数
👤 楽々献立管理人
投稿者
# 33
レシピID
🥕 材料
鶏もも肉
600.0g
おろし生姜
下味用
1.0かけ
おろしにんにく
下味用
0.5かけ
塩
下味用
0.5小さじ
醤油
下味用
1.0大さじ
酒
下味用
1.0小さじ
片栗粉
4.0大さじ
サラダ油
揚げ用
1.0適量
👩🍳 作り方
-
1
肉を食べやすい大きさにカットして、下味用調味料をよく揉み込み20分ほど置く。揚げたときに肉はかなり縮むので少し大きめかなと思うぐらいが良い。
-
2
肉に片栗粉をまぶす。
-
3
180℃の油で肉を揚げる。揚げなべの大きさにもよるが６、７分で良い揚げ色になる。
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 400.0 | 34.0 | 28.0 | 0.2 | 0.2 |
| おろしにんにく | 1.1 | 0.1 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| 塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.1 |
| 醤油 | 4.3 | 0.5 | 0.0 | 0.6 | 0.9 |
| 酒 | 2.2 | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 0.0 |
| 片栗粉 | 50.2 | 0.0 | 0.0 | 12.4 | 0.0 |
| 合計 | 457.8 | 34.6 | 28.0 | 13.5 | 2.2 |