主食
シュウマイ
家の掃除のついでに寄ったＪＡで枝豆をたくさん買ったので、今日は枝豆消費レシピ。 いつも作っている料理だけど、シュウマイも枝豆（グリーンピースじゃないけど）を乗せただけで、見た目は本格的？。 枝豆入り大根餅、ついでにポテトサラダも枝豆入り。 残りの枝豆は、冷凍。
⏱ 180分
調理時間
👨👩👧 4人分
人数
👤 のり
投稿者
# 38
レシピID
🥕 材料
👩🍳 作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉をまぶす 椎茸もみじん切り
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2
ひき肉に、調味料を入れてよくこねる 椎茸と、玉ねぎを加えさらに混ぜる
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3
シュウマイの皮で、餡をつつむ ★ポイント 左手でシュウマイの皮に餡を乗せる そのあと、小さめのナイフ（バターナイフが使いやすい、今回はちょっと大きかったかな）を中心に入れて、左手を握るようにしてナイフを中心に捻りながら皮に餡をしっかり押し付ける。 捻りながら押し付けることで、シュウマイの皮と餡が密着して蒸してもはがれません。 写真を撮りたかったのですが、両手がふさがっていて無理でした、
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4
仕上げに、枝豆を乗せて、蒸籠で蒸せば完成
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5
おまけ 皮が余ったら、何でも巻いて揚げます。 皮だけ揚げても、おつまみにピッタリです。
