主菜
びん長マグロのカルパッチョ
スーパーに行ってもマグロはなかなか値段が張るのであまり食材として登場するシーンは少ないのですが、びん長マグロだけは、近所のスーパー（ヤオコーやマルエツ）ですごく安くなるときがあります。今回は家族のリクエストによりびん長マグロのカルパッチョを試してみました。
⏱ 30分
調理時間
👨👩👧 3人分
人数
👤 楽々献立管理人
投稿者
# 41
レシピID
🥕 材料
マグロ
330.0g
オリーブオイル
焼き用
1.0適量
オリーブオイル
ドレッシング
1.5大さじ
にんにく
ドレッシング
0.5かけ
バルサミコ酢
ドレッシング
1.0大さじ
レモン液
ドレッシング
1.0小さじ
塩
ドレッシング
1.0半小さじ
大葉
付け合わせ
3.0枚
レタス
付け合わせ
30.0g
ミニトマト
付け合わせ
3.0個
👩🍳 作り方
-
1
ボウルにドレッシングの材料を合わせ良く混ぜます。その後は冷蔵庫に置いておきます。
-
2
フライパンに油をひき、マグロの全ての表面を軽くあぶります。
-
3
マグロを切ります。普通の刺身で食べるときよりも少し薄く切ったほうが合うとおもいます。
-
4
お皿にマグロ、付け合わせを盛りつけ、冷蔵庫からドレッシングを取り出し回しがけします。
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| マグロ | 126.5 | 27.9 | 2.5 | 0.3 | 0.1 |
| オリーブオイル | 61.7 | 0.0 | 6.9 | 0.0 | 0.0 |
| にんにく | 1.1 | 0.1 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| 塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.1 |
| レタス | 1.2 | 0.1 | 0.0 | 0.3 | 0.0 |
| 合計 | 190.5 | 28.1 | 9.4 | 0.8 | 1.2 |