主菜
ぶりの照り焼き
ぶりの照り焼き
⏱ 45分
調理時間
👨👩👧 3人分
人数
👤 楽々献立管理人
投稿者
# 73
レシピID
🥕 材料
ぶり
240.0g
長ねぎ
1本弱
90.0g
醤油
調味料
2.0大さじ
味醂
調味料
2.0大さじ
酒
調味料
2.0大さじ
砂糖
調味料
2.0小さじ
生姜
1.0適量
👩🍳 作り方
-
1
ネギを4～5cmに切る。
-
2
調味料を合わせて、バットにぶりを並べて調味料をかけまわす。30分ほど置く。
-
3
フライパンに油をひき、汁気を落としたぶりをぶりを焼く。一緒にねぎを焼く。しゃっきりしたネギの食感にしたいときはネギだけは早めに取り出しておく。
-
4
ぶりに７，８割がた火が通ったならばバットの調味料をフライパンに移して、焦げないよう気をつけながらネギとあわせて２、３分煮詰めて完成。
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| ぶり | 205.6 | 17.1 | 14.1 | 0.2 | 0.1 |
| 長ねぎ | 8.4 | 0.3 | 0.0 | 2.0 | 0.0 |
| 醤油 | 8.5 | 0.9 | 0.0 | 1.2 | 1.7 |
| 味醂 | 25.0 | 0.0 | 0.0 | 4.8 | 0.0 |
| 酒 | 13.0 | 0.0 | 0.0 | 0.5 | 0.0 |
| 砂糖 | 11.3 | 0.0 | 0.0 | 2.9 | 0.0 |
| 合計 | 271.8 | 18.3 | 14.1 | 11.6 | 1.8 |