副菜
ナス炒めネギ生姜のせ
ナスをサラダ油で炒めて、刻んだネギとおろし生姜をのせたシンプル料理です。なすの味が引き立ちます。
⏱ 15分
調理時間
👨👩👧 2人分
人数
👤 楽々献立管理人
投稿者
# 79
レシピID
🥕 材料
ナス
大1本
200.0グラム
サラダ油
2.0小さじ
生姜
1.0適量
長ねぎ
60.0グラム
ポン酢
1.0適量
👩🍳 作り方
-
1
ナスのへたを取り去り、横に半分、縦に半分にカットします。
-
2
フライパンに油をひき中火にします。ナスを皮目を下にして２分ほど焦げ目がつくまで炒め、裏返して同じく１分半ほど焦げ目がつくまで炒めます。
-
3
蓋をして２～３分ほど弱火で焼きます。固めがお好きな場合、短めにするのがよいです。
-
4
皿にナスを盛って、刻んだ長ねぎとおろし生姜をのせ、ポン酢をまわしかけて完成
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| ナス | 18.0 | 1.1 | 0.1 | 4.5 | 0.0 |
| サラダ油 | 41.2 | 0.0 | 4.7 | 0.0 | 0.0 |
| 長ねぎ | 8.4 | 0.3 | 0.0 | 2.0 | 0.0 |
| 合計 | 67.6 | 1.4 | 4.8 | 6.5 | 0.0 |