主食
なめこパスタ
おいしい蕎麦の通販を頼んだら、おまけで立派ななめこが送られてきました。そこでパスタの具にしていただきました。パスタ自体はイタリアンの料理人のファビオさんのめんつゆを使ったレシピを参考にしています。きのこをしめじや舞茸に変えても同じ作り方で行けます。
⏱ 30分
調理時間
👨👩👧 2人分
人数
👤 楽々献立管理人
投稿者
# 82
レシピID
🥕 材料
パスタ
スパゲッティーニ1.6mm
200.0グラム
オリーブオイル
2.0大さじ
にんにく
小
3.0かけ
バター
20.0グラム
なめこ
40.0グラム
長ねぎ
20.0グラム
めんつゆ
３倍濃縮
2.0大さじ
大根おろし
1.0適量
海苔
刻み
1.0適量
👩🍳 作り方
-
1
材料を用意する。にんにくはみじん切りにする。長ねぎは粗みじん切りにする。
-
2
大きな鍋に水２L、塩20グラムを加え沸かす。パスタは7分茹でが標準だが、あとでフライパンでソースとあわせるため5分30分茹でにする。 鍋のお湯を沸かし始めたら次は、フライパンにオリーブオイルを引きにんにくを弱火で炒める。香が出てきたらバターを入れる。
-
3
なめこを加えて炒める。めんつゆを加えてパスタソースにする。パスタの茹であ上がりにまだ間があるようなら一旦火を止めて茹で上がりい１～２分前に再度加熱をはじめる。
-
4
５分３０秒茹でたパスタと、粗みじん切りにしたネギをフライパンへ投入し、ソースと良く合わせる。だいだい１分～１分３０秒でよい。
-
5
パスタをお皿に盛りつける。大根おろしと刻みのりを乗せて完成
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| パスタ | 378.0 | 13.0 | 1.5 | 75.0 | 0.0 |
| オリーブオイル | 123.4 | 0.0 | 13.8 | 0.0 | 0.0 |
| にんにく | 10.0 | 0.5 | 0.0 | 2.2 | 0.0 |
| バター | 74.5 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 0.0 |
| なめこ | 4.2 | 0.4 | 0.0 | 1.1 | 0.0 |
| 長ねぎ | 2.8 | 0.1 | 0.0 | 0.7 | 0.0 |
| めんつゆ | 6.7 | 0.3 | 0.0 | 1.3 | 0.5 |
| 合計 | 599.6 | 14.4 | 23.6 | 80.4 | 0.5 |