主要な野菜の1個あたりの目安重量

レシピで説明で、野菜の単位を1個、1玉、1株、1束、1パックなどと書いてあることがよくあります。 慣れてくれば別に問題ないのかもしれませんが、重さの記載が無いと調理を失敗しそうで不安になります。 以下の表では野菜の数え方と実際の重量の対比を表にしてみました。明らかに違っている項目があれば ご意見いただければ幸いです。

名称 単位 重さの目安 備考
じゃがいも(小)1個100g
じゃがいも(中)1個150g
じゃがいも(大)1個200g
玉ねぎ(小)1個150g
玉ねぎ(中)1個200g
玉ねぎ(大)1個250g
にんじん(小)1個100g
にんじん(中)1個150g
にんじん(大)1個200g
キャベツ1玉1.2kg
白菜1株2.0kg
レタス1玉300g
ブロッコリー1株250g
カリフラワー1株300g
大根1本1.0kg
かぶ1個150g
ピーマン1個40g
パプリカ1個200g
トマト1個150g
ミニトマト1個15g
ナス1個100g
きゅうり1本100g
ゴーヤ1本250g
ほうれん草1束200g
小松菜1束200g
長ネギ1本120g
ししとう1本10g
しいたけ1個20g
しめじ1パック150g
えのき1パック200g
にんにく(スペイン産)1かけ7g 6〜8g程度
にんにく(中国産)1かけ4g 3〜5g程度